Ingrediënten
- voor 4 personen
- • 150 gr. kwark, ik gebruik Franse
- • 150 ml. slagroom
- • 200 gr. bosbessen
- • 5 eetl. poedersuiker
Recept
Dit is een heerlijk frisse nagerecht en in een handomdraai klaar.
Je kunt ook ander roodfruit (bramen, aalbessen, frambozen) gebruiken. Bij de aalbessen moet je wel wat extra suiker toevoegen. Deze vruchten zijn namelijk vaak wat zuurder.
Stappen
1 Klaar | Klop de slagroom stijf. |
2 Klaar | Pureer dan de bosbessen tot een moes samen met de poedersuiker. Houdt wat bosbessen achter voor de garnering. |
3 Klaar | Meng vervolgens de kwark en de moes door de slagroom. Schep dit luchtig door. Zodat de cheesecake zijn volume behoudt. |
4 Klaar | Laat het in de koelkast ongeveer 2 uur opstijven. |
