Ingrediënten
- • tartaar van tonijn met avocado en sesamzaad
- • ansjoviskruim
- keukengerei:
- • plastic ring
- • stampertje
Recept
Bekijk ook eens hoe ze een bord opmaken in Proeverij De Waag. Zo kunt u dit ook eens thuis proberen als u het net iets specialer wilt presenteren.
Stappen
1 Klaar | plaats de ring iets naast het midden van het bord en vul de ring met 2/3 met de tartaarmengsel. |
2 Klaar | stamp dit aan met een een cocktailstamper |
3 Klaar | schep hierna een beetje van het ansjoviskruim erop en stamp dit ook aan. |
4 Klaar | haal nu voorzichtig de ring omhoog |
5 Klaar | serveer met een beetje gemengde sla en olijfolie |
