Ingrediënten
- 500 gr. diverse kleuren tomaten
- 1 eetl. balsamicoazijn
- 1 eetl. olijfolie
- 10 basilicum blaadjes
- wat zeezout /peper
Recept
Deze tomatensalade dient als bijgerecht gegeten te worden bij de hoofdmaaltijd, maar als lichte lunch ook erg lekker en gezond. Om het aan de salade een extra kleurtje te geven heb ik verschillende kleuren tomaten gekozen. De keus is redelijk groot tegenwoordig. Er zijn natuurlijk de rode, maar gele, groene, donkerrode en oranje tomaten zijn er ook. Echt een feestelijk gezicht.
Stappen
1 Klaar | Was de tomaten en dep ze droog. Snijd met een puntig mes de harde kern uit de tomaten en snijd ze dan in dunne plakken en bestrooi met zeezout en peper. |
2 Klaar | Besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn. Bestrooi met de basilicum blaadjes. |
