Ingrediënten
- voor 2 personen
- 250 g tongscharfilets
- citroensap
- 3 el olijfolie
- 2 el mayonaise
- 4 sneetjes boerenbruinbrood
- 1/2 kropsla, gewassen
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 1 tomaat, in dunne plakjes
- 2 el peterselie, fijngesneden
Recept
Voor een lekkere lunch: deze sneetjes boerenbruin met gebakken tongschar.
Maak de visfilets schoon en besprenkel met citroensap. Bestrooi met peper en zout en bak gaar in de olijfolie. Besmeer de vier sneetjes brood met de mayonaise, beleg 2 sneetjes met slabladeren en doe daarop de vis. Beleg met de ui en tomaat, garneer met peterselie en leg de andere helft van het brood erop. Snijd diagonaal doormidden en zet vast met een prikker.
Stappen
1 Klaar | Maak de visfilets schoon en besprenkel met citroensap |
2 Klaar | Bestrooi met peper en zout en bak gaar in de olijfolie |
3 Klaar | Besmeer de vier sneetjes brood met de mayonaise, beleg 2 sneetjes met slabladeren en doe daarop de vis |
4 Klaar | Beleg met de ui en tomaat, garneer met peterselie en leg de andere helft van het brood erop |
5 Klaar | Snijd diagonaal doormidden en zet vast met een prikker |
