Ingrediënten
- Bloemkoolpuree 4 personen
- 1 bloemkool, in roosjes
- 1 kg aardappelen
- 150 ml melk
- 75 gr. belegen Gouda, in blokjes
- 25 gr. boter
- 2 eetl. grove mosterd
- zout/ peper van de molen
Recept
Voor de bloemkoolpurre kook je eerst de aardappelen 15 minuten in licht gezouten water gaar. Voeg dan de bloemkoolroosjes toe en kook deze 8 tot 10 minuten mee.
Verwarm de melk in een steelpan en smelt hierin op een laag vuur de kaas en boter. Giet de aardappelen en bloemkool af en stamp ze samen met de melk fijn.
Roer de mosterd door de puree en breng op smaak met zout en peper.
Stappen
1 Klaar | Voor de bloemkoolpurre kook je eerst de aardappelen 15 minuten in licht gezouten water gaar |
2 Klaar | Voeg dan de bloemkoolroosjes toe en kook deze 8 tot 10 minuten mee |
3 Klaar | Verwarm de melk in een steelpan en smelt hierin op een laag vuur de kaas en boter |
4 Klaar | Giet de aardappelen en bloemkool af en stamp ze samen met de melk fijn |
5 Klaar | Roer de mosterd door de puree en breng op smaak met zout en peper |
