Ingrediënten
- Voor 4 personen
- •3 wortelen, in dunne reepjes.
- •2 teentjes knoflook
- •300 gr. biefstuk
- •1 eetl. sojasaus
- •1 eetl. aardappel zetmeel
- •1 bosje lenteui, Oosters gesneden
- •1 ui, Oosters gesneden
- •1 eetl. sesamolie
- •400 gr. mie (of rijst)
- •sap van 1 sinaasappel
Recept
Biefstuk met wortel is een echt authentiek Chinees gerecht. Het mooie van dit biefstuk recept is dat je een prachtig Oosters gerecht maakt zonder dat je erg veel verschillende kruiden nodig hebt waarvoor je weer speciaal naar een toko moet.
Stappen
1 Klaar | Snijd het vlees in reepjes en doe het in een kom met sinaasappelsap. Marineer dit 30 minuten. |
2 Klaar | Verwarm een wok en doe er vervolgens sesamolie in. Bak in 2-3 minuten het vlees gaar. Bewaar de marinade. |
3 Klaar | Voeg knoflook bij het vlees en bak dit mee. |
4 Klaar | Doe sojasaus en aardappel zetmeel bij de marinade. |
5 Klaar | Wok de wortelen, ui en het wit van de lenteui met het vlees mee. |
6 Klaar | Wanneer het vlees gaar is (circa 2 minuten) voeg het groen van de lenteui toe en marinade. |
7 Klaar | Verwarm alles op laag vuur tot de saus is gebonden en breng het op smaak met zout en peper. |
