Ingrediënten
- Voor 500 ml bechamelsaus
- •50 gram boter
- •60 gram bloem
- •750 ml melk, halfvolle of volle melk
- •2 eieren, gebruik de dooiers
- •mespuntje nootmuskaat
Recept
Bechamelsaus is een klassieke Italiaanse saus voor lasagne. Alhoewel de saus verschrikkelijk makkelijk te maken is wordt bechamel vaak kant en klaar ingekocht zonde want een zelfgemaakte bechamelsaus is toch veel lekkerder. Trouwens de bechamelsaus wordt ook in moussaka gebruikt.
Stappen
1 Klaar | Smelt de boter op laag vuur. Roer de bloem erdoor en laat dit even garen. |
2 Klaar | Schenk dan onder voortdurend roeren de melk in fase erin. |
3 Klaar | Laat dik worden en breng op smaak met een mespuntje nootmuskaat. |
4 Klaar | Voeg dan de eierdooiers toe. Roer goed door. |
