Ingrediënten
- voor 6 personen
- 3 teentjes knoflook
- 2 rode pepers
- 1 limoen
- 1/2 theelepel piment
- 1 kilo kippenvleugels
- 4 bosuitjes,
- 2 takjes verse peterselie
- 2 1/2 dl volle yogurt
Recept
Pers de knoflook uit. Verwijder de zaadlijsten van de peper en snijd het vruchtvlees in dunne ringetjes. Leg de ringetjes ca. 10 minuten in een schaaltje met heet water en laat de peper uitlekken. Pers de limoen uit. Maak een marinade van de knoflook met de helft van de peper, limoensap, piment en 5 eetlepels water. Breng op smaak met zout. Was de kippenvleugels en dep ze droog. Laat de kippenvleugels afgedekt ca. 3 uur marineren in de knoflookmarinade. Verwarm de oven voor op de grillstand. Was en snij de bosuitjes in ringetjes. Was en hak de peterselie fijn. Meng de bosui met de peterselie, de rest van de peper en de yogurt. Breng op smaak met zout. Laat de uitgelekte kippenvleugels onder de grill in ca. 30 minuten gaar worden. Keer regelmatig. Serveer de Argentijnse gegrilde kip met de dipsaus.
Stappen
1 Klaar | Pers de knoflook uit |
2 Klaar | Verwijder de zaadlijsten van de peper en snijd het vruchtvlees in dunne ringetjes |
3 Klaar | Leg de ringetjes ca |
4 Klaar | 10 minuten in een schaaltje met heet water en laat de peper uitlekken |
5 Klaar | Pers de limoen uit |
6 Klaar | Maak een marinade van de knoflook met de helft van de peper, limoensap, piment en 5 eetlepels water |
7 Klaar | Breng op smaak met zout |
8 Klaar | Was de kippenvleugels en dep ze droog |
9 Klaar | Laat de kippenvleugels afgedekt ca |
10 Klaar | 3 uur marineren in de knoflookmarinade |
11 Klaar | Verwarm de oven voor op de grillstand |
12 Klaar | Was en snij de bosuitjes in ringetjes |
13 Klaar | Was en hak de peterselie fijn |
14 Klaar | Meng de bosui met de peterselie, de rest van de peper en de yogurt |
15 Klaar | Breng op smaak met zout |
16 Klaar | Laat de uitgelekte kippenvleugels onder de grill in ca |
17 Klaar | 30 minuten gaar worden |
18 Klaar | Keer regelmatig |
19 Klaar | Serveer de Argentijnse gegrilde kip met de dipsaus |
