Ingrediënten
- • 400 gr. bladerdeeg
- • 2 appels
- • 3 dadels
- • 2 eetl. bloem
- • 20 gr. poedersuiker
- • ½ theel. kaneel
- • ½ theel. zout
- • 1 ½ eetl. citroensap
- • 1 losgeklopt ei
Recept
Dit appelgebak kan je serveren bij de thee of koffie, maar het gebak is ook ontzettend lekker om als dessert met een bolletje vanille ijs te eten (bekijk hier hoe je zelf vanille roomijs maakt).
Wanneer je het als dessert geserveerd, maak dan het recept af tot en met stap 5. Zet het gebak weg in de koelkast en bak dan af op het gewenste tijdstip, want warm opgediend met het ijs is nog smakelijker.
Bekijk ook eens onze andere taart en gebak recepten.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 200C. |
2 Klaar | Schil de appels. Verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine blokjes. Verwijder de pit uit de dadels en snijd de dadels in kleine stukjes. |
3 Klaar | Doe de appel en dadel stukjes in een kom en meng daar 1 eetlepel bloem, de poedersuiker, zout, citroensap en kaneel door. Schep alles goed om. |
4 Klaar | Bestuif het werkblad met de rest van de bloem, rol het bladerdeeg uit tot een grote lap van 38 x 26 cm. |
5 Klaar | Verdeel de appel-dadel vulling over de helft van het bladerdeeg. Smeer de randen in met het losgeklopt ei. Sla de andere helft van het bladerdeeg over de kant van de vulling en duw de randen goed dicht. |
6 Klaar | Maak 3 tot 4 sneden in de boven kant van het bladerdeeg. Besmeer het hele appelgebak in met het losgeklopt ei. |
7 Klaar | Zet het gebak in het midden van de oven en bak het in 20 minuten mooi goud bruin. Strooi poedersuiker er over. Serveer als het appelgebak met dadel met wat vanille ijs als toetje, maar het kan natuurlijk ook bij de koffie. |
