Ingrediënten
- 2 eierdooiers, 4 teentjes knoflook, 1 eetlepel citroensap, olijfolie, peper en zout
Recept
Aioli is bijna overal lekker bij; een vlees- of visgerecht, maar ook op een stokbroodje.
Pers de knoflook uit en meng deze met de eierdooiers en een snufje zout. Roer het mengsel door elkaar met een garde. Roer het citroensap erdoor. Voeg dan onder voortdurend kloppen beetje bij beetje de olijfolie toe tot een stevige saus ontstaat.
Stappen
1 Klaar | Pers de knoflook uit en meng deze met de eierdooiers en een snufje zout |
2 Klaar | Roer het mengsel door elkaar met een garde |
3 Klaar | Roer het citroensap erdoor |
4 Klaar | Voeg dan onder voortdurend kloppen beetje bij beetje de olijfolie toe tot een stevige saus ontstaat |
