Ingrediënten
- Voor 1 persoon
- • 1 kopje espresso
- • 1 bol vanille-ijs
- • 1 eetl. amaretto, of baileys
- • 1 theel. geraspte chocolade
Recept
Affogato is Italiaans voor 'verdronken'. Vaak gaat het om vanilleijs dat is verdronken in espresso. Affogato is een heerlijk snel dessert, ideaal om mee uit te pakken voor je gasten. Je kunt natuurlijk het ijs zelf maken, maar kwalitatief goed kant-en- klaar ijs is ook goed en je bent daardoor sneller, want niet iedereen heeft een ijsmachine in zijn keukenkastje. Haagen-Dazs gebruikt in zijn Affogato de Haagen-Dazs speculoos, hierin zijn stukjes koek verwerkt, ook erg lekker.
Stappen
1 Klaar | Hak de chocolade in snippers. In dit geval wordt chocolade met sinaasappel gebruikt, maar je kunt ook pure chocolade gebruiken. Zorg er in ieder geval voor dat je chocolade met een hoog cacaopercentage gebruikt, zodat de chocoladesmaak goed uitkomt. |
2 Klaar | Haal het ijs uit de vriezer en laat het iets ontdooien. Zo is het gemakkelijker om er een bol ijs vanaf te halen. Maak 2 eetlepels lauwwarm onder stromend water. |
3 Klaar | Schep ijs op 1 eetlepel en haal de andere er overheen. Doe het ijs in het glas en schenk daar de amaretto overheen. |
4 Klaar | Zet het glas onder het espresso-apparaat en maak een lekker sterke espresso. |
5 Klaar | Maak het dessert af door de chocolade eroverheen te sprenkelen. |
