Ingrediënten
- Voor 6-8 personen
- • 160 gr. bloem
- • 3 gr. zout
- • 15 gr. basterd suiker
- • ½ ei
- • 5 gr. droge gist
- • ½ dl. melk
- • 40 gr. boter of margarine
- • 500 gr. aardbeien
- • 1 zakje taartina ( dr. Oetker)
Recept
Dit recept om een aardbeienvlaai te maken komt uit een kookboek uit 1956 van mevr. Henderson. De bodem van de vlaai is hetzelfde als die van brood, dus op een gist basis. Omdat Ik het veel leuker vind om alle onderdelen van een aardbeienvlaai zelf te maken, koop ik ook dit keer niet een kant en klare bodem. De rest van de vlaai is namelijk al heel makkelijk en snel klaar.
Stappen
1 Klaar | Maak van de bloem, zout, suiker, ei, gist, melk en gesmolten boter een soepel deeg. |
2 Klaar | Doe het deeg in een kom en dek die af met folie. Laat het deeg op een tamelijk warme plaats 3 kwartier rijzen. |
3 Klaar | Rol het deeg uit, op een met bloem bestoven ondergrond, tot een ronde plak. |
4 Klaar | Vet de vorm in en bekleed de vorm met het deeg. |
5 Klaar | Bak de bodem blind in een voorverwarmde oven op 220 C in 15minuten. Verwijder de erwten of ceramische kogels plus het bakpapier en zet de bodem terug in de oven voor 5 minuten. |
6 Klaar | Was de aardbeien voorzichtig in ijswater en verwijder het kroontje, en vul de bodem ermee. |
7 Klaar | Maak de gelei volgens het voorschrift op de verpakking en verdeel deze over de aardbeien. |
