Ingrediënten
- Voor 1 trifle
- 100 gr. Zwitserse cakerol in dunne plakjes
- 15 ml. cream sherry
- 100 gr. aardbeien
- 1 pakje aardbeien jelly
- 1 eetl. basterdsuiker
- 1 eetl. custardpoeder
- 200 ml. melk
- 2 eetl. melk
- 170 ml. double cream
- 2 eetl. melk
- 10 gr. amandelschaafsel
Recept
Goh we hebben al enorm veel trifle recepten op Kookse staan maar elke keer is de trifle toch weer anders. Dit keer de aardbeien trifle een heerlijk recept.
Stappen
1 Klaar | Spoel de aardbeien af in koud water, verwijder het kroontje en snij ze in 2 of 3 plakken. |
2 Klaar | Neem een glazen schaal en bedek de bodem en zijwanden met de plakken van de cakerol en besprenkel deze met de sherry (dat gaat handig met een doseerfles). |
3 Klaar | Maak de jelly volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet het over in een kan en laat het in een bak met koud water afkoelen. |
4 Klaar | Verdeel de aardbeien over de cakerol plakken en giet er 2/3 van de jelly overheen totdat de aardbeien net onder staan (de rest heb je niet meer nodig). Zet de schaal 30 tot 40 minuten in de koelkast om op te stijven. |
5 Klaar | Meng in een schaaltje de custardpoeder, suiker en 2 eetlepels melk tot een glad papje, verdun het met de 200 ml. melk en verhit dit al roerend tot dat het begint te binden. Laat dit al roerend afkoelen in koud water. |
6 Klaar | Verdeel de custard over de jelly en zet het weer 30 minuten in de koelkast. |
7 Klaar | Roer de double cream los met 2 eetlepels melk en klop het met een elektrische mixer op lage stand stijf. Verdeel dit over de custard zet de trifle nog 1 uur in de koelkast. |
8 Klaar | Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel en strooi dit over de trifle |
