Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • 2 gekookte aardappelen met schil
- • 1 flinke hand verse spinazie
- • 1 teentje knoflook
- • 1 appel
- • +/- 100 gr camembert
- • zout/peper
Recept
Maak een eenvoudig superlekker aardappelgerecht. De aardappels moeten wel van tevoren in de schil worden gekookt, tot ze bijna gaar zijn. In dit grecht wordt een kruimige aardappel gebruikt, bv Bildstar of Malta. Vraag aan je groentenboer wat grotere exemplaren dat maakt het makkelijker om het torentje te maken. Serveer met gebakken vis en een frisse salade.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 180 graden. Fruit in wat olijfolie de knoflook aan en voeg na 1 minuut de spinazie toe. Strooi hier wat zout en peper over. |
2 Klaar | Bak de spinazie niet langer dan een minuut. Snijd de gekookte aardappelen in lange plakken. |
3 Klaar | Schil de appel en snijd deze in plakken van 2 tot 3 mm. Neem een ovenschaal en vet die in met olijfolie. |
4 Klaar | Maak nu een torentje door eerst een plak aardappel neer te leggen, daarop gaat een plakje appel. Vervolgens doe je daarop een laagje camembert en wat spinazie. Herhaal dit en sluit af met een aardappeltopje. |
5 Klaar | Giet een klein beetje olijfolie over het torentje en klein beetje zeezout (of normaal zout), of doe er een beetje kaas bovenop doen. |
6 Klaar | Zet de ovenschaal gedurende 20 minuten in de oven. Serveer met een lekkere frisse salade en een stukje vis of een mooi stuk vlees! |
