Ingrediënten
- 4 aardappelen
- 40 g boter
- 1 ui, kleingesneden
- 7 dl melk
- 1/4 tl selderijzout
- 1/4 tl zout
- snufje cayennepeper
- 1 el peterselie, fijngehakt
Recept
Kook de aardappelen met water en een snufje zout 10 minuten. Verhit ondertussen de boter en fruit de ui 5 minuten, zet opzij.
Laat de aardappelen uitlekken in een vergiet en stamp tot de puree. Doe terug in de pan en meng het uienmengsel erdoor. Voeg de melk toe met het selderijzout, het zout, de cayennepeper. Breng al roerend aan de kook en verwarm nog 3 minuten. Garneer met de peterselie.
Stappen
1 Klaar | Kook de aardappelen met water en een snufje zout 10 minuten |
2 Klaar | Verhit ondertussen de boter en fruit de ui 5 minuten, zet opzij |
3 Klaar | Laat de aardappelen uitlekken in een vergiet en stamp tot de puree |
4 Klaar | Doe terug in de pan en meng het uienmengsel erdoor |
5 Klaar | Voeg de melk toe met het selderijzout, het zout, de cayennepeper |
6 Klaar | Breng al roerend aan de kook en verwarm nog 3 minuten |
7 Klaar | Garneer met de peterselie |
