Ingrediënten
- 500 g aardappelen, geschild en in blokjes
- 2 el peterselie, fijngehakt
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 stengels bleekselderij, in boogjes
- 1 el olijfolie
- 1 el appelazijn
- 1/2 tl zout
- 1 dl citroenmayonaise
- 1 tl mosterd
Recept
Simpel te maken en lekker als bijgerecht. Ook ideaal voor bij de barbecue.
Kook de aardappelen in ca. 5 minuten gaar.
Maak een dressing van de peterselie, de ui, de bleekselderij, de olie, de azijn, het zout, de mayonaise en de mosterd. Giet de aardappelen af, laat iets afkoelen en meng de dressing erdoor. Bewaar afgedekt tot gebruik in de koelkast.
Stappen
1 Klaar | Kook de aardappelen in ca |
2 Klaar | 5 minuten gaar |
3 Klaar | Maak een dressing van de peterselie, de ui, de bleekselderij, de olie, de azijn, het zout, de mayonaise en de mosterd |
4 Klaar | Giet de aardappelen af, laat iets afkoelen en meng de dressing erdoor |
5 Klaar | Bewaar afgedekt tot gebruik in de koelkast |
