Lifesaver! Kant-en-klare quiche bodem

Posted on okt 26th, 2017

by kookse.tv

Categorieën:

Van het weekend was het weer zover, je krijgt op zondagochtend dat berichtje dat de familie nog diezelfde middag langs komt. Uiteraard heel gezellig, maar je wilt ook iets kunnen aanbieden naast een kop koffie of glas wijn. Ik heb snel de kast open getrokken om te kijken wat ik kon klaarmaken. (Dat is overigens één van mijn favoriete kookmomenten, wanneer je nog niet weet wat je gaat maken en je je vooral laat sturen met wat er op voorraad is in de kast.)

Ik heb uiteindelijk gekozen voor quiches, die kun je namelijk perfect van te voren bereiden. Normaal maak ik hem helemaal vanaf scratch, maar daar had ik niet alle ingrediënten voor. Ik had wel de nieuwe quiche mix met kant-en-klare quiche bodem van HomeMade (sinds juni in een fris nieuw jasje 🙂 ) in de kast staan om eens te mogen proberen. Normaal gesproken sta ik graag in de keuken en maak ik het liefst elk klein detail van een recept helemaal zelf, maar af en toe is het toch ook wel fijn als je wat hulp krijgt en je daardoor sneller klaar bent.

Het voordeel de HomeMade verpakkingen is dat er, naast de quiche bodem, een mix bij zit voor quiche vulling. Je hoeft zelf alleen de verse ingrediënten toe te voegen. Voor de quiche groente zijn dat wat groenten en mozzarella. Voor de Quiche Lorraine hoef je alleen spekjes en ui toe te voegen. Uiteraard heb ik er nog mijn eigen touch er aan toegevoegd. Ik heb er lekkere cherry tomaatjes bij gedaan en geraspte courgette. En misschien nog wel het allerbelangrijkste: extra kaas! Een quiche zonder lekker veel kaas vind ik gewoon niet de moeite waard 😉

Doordat de bodem en vulling dit keer weinig tijd kostte, was ik lekker snel klaar. Gewoon de quiche bodems klaarzetten, ingrediënten goed door elkaar mengen en daar de bodems mee vullen. Extra kaas er bovenop (erg belangrijk!) en in de oven. Een kind kan de was doen zeg maar. Ruim voordat de visite aanbelde stonden deze twee jongens klaar om in de oven te gaan. Een echte lifesaver om in huis te hebben 🙂 . En het resultaat mag er wezen:

Mocht je nou meer tijd hebben en willen weten hoe je zelf een goede quiche vulling maakt dan kun je het volgende recept volgen.

Basisvulling quiche

1/4 liter slagroom
3 eieren
een flinke volle hand geraspte kaas
peper en zout

Meng dit in een kom goed door elkaar en je hebt je basis. Je kunt er nu aan toevoegen wat jij het lekkerste vind, denk aan: knoflook, prei, zalm, spek, tomaten, champignons (hieronder nog een paar recepten). Ik ga er dan wel vanuit dat je een kant-en-klare quiche bodem gebruikt (bv van HomeMade), maar als je ook de bodem zelf wilt maken kun je het beste 5 plakjes bladerdeeg gebruiken.

We vinden we het leuk om te horen wat jouw favoriete quiche recepten zijn. En wat vind jij van de frisse nieuwe verpakkingen van HomeMade?

Tip: ook blogster Bettina van CITYMOM heeft de nieuwe quiche pakket van HomeMade getest. Lees hier haar Homemade blog.