Griekse ovenschotel met lamsvlees
Deze Grieks ovenschotel is gevuld met veel groenten en heerlijke kruiden. De schotel wordt afgewerkt met een paar lagen filodeeg, wat erg krokante bovenlaag geeft. De plakken aubergine worden geroosterd...
Cuisine: Grieks
Wrap met zalm en avocado
Hak de verse kruiden en knoflook fijn. Schil een halve komkommer en rasp deze. Meng de komkommer met de kruiden, knoflook en de griekse yoghurt. Zet dit zolang in de...
Champignons op zijn Grieks
Maak de champignons schoon met een keukenpapiertje en snijd de onderkant van het steeltje eraf. Verwarm de olie in een pan en voeg alle ingredienten (pers de knoflook erbovenuit) behalve...
Broodje kip
Meng de kip, pesto, Griekse yoghurt, zout en peper in een kom door elkaar. Proef goed wat jij de lekkerste verhouding vindt, en voeg eventueel extra pesto, zout of peper...
Griekse salade
Maak een dressing van de olijfolie, zout, wittewijnazijn en peper. Roer de olijven en ansjovis erdoor. Doe de ui, tomaten en komkommer in een schaal. Meng de dressing erdoor en...
Griekse stifado
Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Verhit in een gote pan op matig vuur de olijfolie en braad hierin de blokjes vlees rondom in ong. 10 minuten goudbruin. Doe de...
Griekse salade
Snijd de tomaat en de komkommer in blokjes. Snijd de ui in dunne ringen. Voeg de olijven en fetablokjes met een beetje van de olijfolie toe aan de rest van...
Griekse kip met tzatziki
Doe de stukken kip in een ovenschaal. Meng 1 tl zout, de olie, uitgeperste knoflook, paprikapoeder, komijn, citroensap en cayennepeper en giet dit over de kip. Laar hierin 3 uur...
Griekse fetahamburgers
1. Meng in een kom het gehakt, sjalotje, ei, paneermeel, oregano, feta, zout en peper door elkaar en vorm hier 4 hamburgers van. 2. Verhit wat olijfolie in een koekenpan...
Griekse procureur met feta en olijven
1. Maak een marinade van de olie met citroensap, gyroskruiden en de uitgeperste knoflook. Wrijf het vlees in met de marinade en laat het 2 tot 4 uur marineren. 2....
Recept Griekse salade met feta
Maak eerst de dressing. Vermeng olie, houd 2 eetlepels achter, en knoflook samen met de yoghurt, citroensap, oregano en mosterd tot een romige dressing. Breng op smaak met peper en...
Griekse soep
Kook de kippenbouillon. Was de rijst en plaats in kokende bouillon. Laat de rijst in 15 a 20 minuten koken. Klop de eieren schuimig. Meng er het citroensap door en...
ontbijt met Griekse yoghurt
Dit is een heerlijk ontbijt. Natuurlijk is een ontbijt van muesli uit een pak snel op tafel, maar in het weekend kun je ook iets speciaals maken. De compote en de...
Griekse tzatziki maken
Tzatziki is een eenvoudig traditioneel Grieks bijgerecht. Dit tzatziki recept is een heerlijk verfrissend bijgerecht. Tzatziki past ook bij de barbeque op een zomeravond, er wordt dan vaak knoflookbrood bij...