Waar plaats jij je ovenrooster in de oven?

De positie van je ovenrooster bepaalt of je koekjes of taarten wel of geen succes worden! Zoveel kleine details maken het verschil bij het bakken. De positie van het rek in de oven is bijna net zo belangrijk als de temperatuur! Daarnaast is om goed te bakken het roteren ook nog belangrijk.

Bij bijna geen enkel recept staat goed vermeld wat de positie van het gerecht moet zijn in de oven. Eigenlijk te vreemd voor woorden toch, aangezien dit cruciaal is voor het eindresultaat.

HIER ZIJN ONZE REGELS VOOR DE POSITIE VAN DE ROOSTERS EN ROTATIE
(ALS HET NIET BENOEMT STAAT BIJ EEN RECEPT):

• Taart(en) op een rek bakken:

Plaats het rek onderin (net onder het midden) van de oven. Als je meer dan één pan op het rooster hebt staan, draai de pannen van de voorkant naar de achterkant ongeveer halverwege de baktijd. Uitzondering: Als je een dunne laag bakt voor bijvoorbeeld een Swiss roll, dan kan deze gewoon in het midden van de oven.

• Om één bakplaat koekjes te bakken:

Plaats het rooster in het midden van de oven. Draai de bakplaat ongeveer halverwege de baktijd.

• Taarten of koekjes bakken op twee bakplaaten/roosters:

Plaats de roosters in de een na bovenste en een na onderste plek van de oven. Wissel de roosters halverwege de baktijd om.

Duidelijk? Ga dan nu aan de slag met bijvoorbeeld deze heerlijk zoete recepten.