Ingrediënten
- Salade met gerookte zalm voor 2
- 2 eetl. creme fraiche
- 1 eetl. mierikswortelsaus
- 1 eetl. witte wijnazijn
- 1 eetl. olijfolie
- 1 theel. honing
- 1 grote gekookte rode biet ( in plakjes)
- 1 stronkje rode lof ( in losse blaadjes)
- 100 gr. gerookte zalm
- wat blaadjes sla
- wat dille blaadjes
Recept
In dit recept heb ik het mezelf wat makkelijk gemaakt door een potje mierikswortelsaus te kopen en de rode biet heb in al gekookt gekocht. Met andere woorden een makkelijk en snelle lunch net een stukje geroosterd brood of een heerlijk voorafje.
Stappen
1 Klaar | Meng de creme fraiche met de mierikswortelsaus en bestrooi met wat chili vlokken |
2 Klaar | Mix de olijfolie, wijnazijn en honing in een kom. Schenk de helft ervan over de in plakjes gesneden biet. Zet in de koelkast om wat te koelen. |
3 Klaar | Verdeel de gerookte zalm over 2 borden en schep hier een eetlepel van de creme fraiche mierikswortelsaus over. |
4 Klaar | Schep naast de zalm wat van de plakjes rode biet en garneer met de roodlof en de sla. Verdeel wat dille erover en besprenkel nog wat met de olie azijn saus. |
