Ingrediënten
- gemengde salade voor 2
- 100 gr. sperziebonen
- 100 gr. peultjes
- 100 gr. doperwtjes (diepvries)
- 100 gr. kidneybonen
- 1 kleine rode ui
- 0,5 eetl. olijfolie
Recept
Deze gemengde salade van diverse bonen is niet alleen feestelijk om de smaak, maar ook om het mooie gezicht. Laat de bonen niet te lang koken, anders worden ze te zacht en beetgaar is veel smakelijker.
Stappen
1 Klaar | Haal de puntjes van de sperziebonen en de peultjes, was de groente en spoel de kidneybonen onder koud water af. |
2 Klaar | Snijd de rode ui chinoise en bak ze op laag vuur met de olijfolie zacht maar niet bruin. |
3 Klaar | eng wat water met zeezout aan de kook, doe als eerste de sperziebonen in de pan, na 1 minuut koken gaan de peultjes en de doperwtjes erbij. |
4 Klaar | Voeg na 3 minuten er de kidneybonen bij en laat ze goed warm worden. Giet de groente af en roer er de rode ui door. Serveer de gemengde salade direct. |
