Ingrediënten
- Voor 4 personen
- 3 rijpe peren
- 3 zoete appels
- 50 gr. rozijnen
- 1/2 eetl. licht bruine basterdsuiker
- sap van 1/2 citroen
- 1/2 theel. kaneel
- 5 filodeeg bladeren
- 10 gr. boter( gesmolten)
- 1 theel. kristalsuiker
Recept
Deze taart met appel, peer en rozijnen is een lekker warm dessert geserveerd met wat yoghurt. Het is een luchtig dessert, omdat er weinig suiker en boter wordt gebruikt. Het filodeeg maakt de bovenzijde knapperig. Wordt het filodeeg te snel bruin, bedek dan de bovenzijde met een stuk bakpapier.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 190 graden. schil de peren en appels, haal het klokhuis eruit en snijd ze in kleine blokjes. Was de rozijnen en laat 10 minuten wellen. Giet de rozijnen af. |
2 Klaar | Doe de blokjes appel en peer in een kom met de rozijnen, kaneel, basterd suiker en het citroensap. Roer alles door elkaar. |
3 Klaar | Verdeel het mengsel over een ovenvaste schaal en leg er een vel filodeeg over. Bestrijk het vel met wat gesmolten boter. Leg hierover de ander vellen filodeeg en bestrijk ze telkens met wat gesmolten boter. |
4 Klaar | Bestrooi de bovenzijde met wat kristalsuiker en bak de taart af in 35 tot 40 minuten. |
