Ingrediënten
- Pesto genovese voor 4 personen
- • bos basilicum
- • 200 ml extra vergine olijfolie
- • 1-2 tenen knoflook
- • peper/ zout
- • 150 gr. pijnboompitten
- • parmezaanse kaas
- • pecorino
Recept
Pesto Genovese is de klassieke pesto die we allemaal kennen. Pesto genovese bestaat uit pijnboompitten, basilicum, olijfolie, parmezaanse kaas en pecorino. Pesto genovese is niet alleen lekker voor bij de borrel maar door de pesto door spaghetti te mengen krijg je een heerlijk snelle pasta.
Stappen
1 Klaar | Mix de knoflook en pijnboompitten. |
2 Klaar | Voeg de olijfolie toe en basilicum. Mix wederom goed en voeg dan de kazen toe. Breng op smaak. Wanneer de pesto nog te dik is schenk er dan nog olijfolie bij. |
