Ingrediënten
- Voor 1 pizza
- • 1 bol pizzadeeg
- • 4 eetl. pizzaiolasaus
- • 1 bol mozzarella
- • 10 kerstomaatjes
- • 3 theel. gedroogde oregano
Recept
Deze pizza Pachino is vernoemd naar de plaats Pachino op Sicilië. Bekend is Pachino om de Pachino tomaatjes. Er worden er lekkere sauzen van deze tomaatjes gemaakt welke te koop zijn in Italiaanse speciaal zaken. Ik gebruik als ondergrond de pizzaiolasaus. Voor het recept van pizzadeeg en pizzaiolasaus kijk je op deze site.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven 30 minuten voor op 220C en gebruik een pizzasteen of een zware bakplaat. |
2 Klaar | Rol het deeg uit tot een dunne lap van 25 cm doorsnee. Bestrijk de pizza met de pizzaiolasaus. |
3 Klaar | Beleg de pizza met gehalveerde kerstomaatjes met de gesneden kaant naar boven. Brokkel de mozzarella in stukjes en leg die tussen de tomaatjes. |
4 Klaar | Bestrooi met de oregano en bak de pizza op de steen of zware bakplaat af in 8 minuten. |
