Ingrediënten
- Taart voor 6 personen
- • 150 gr. cafè noir koekjes
- • 75 gr. boter
- • 250 ml. slagroom
- • 2 eetl. fijne kristal suiker
- • 3 blaadjes gelatine
- • 3 eetl. lemon curd
Recept
Deze lemon curd taart is heerlijk fris van smaak. Je kunt hem geven als dessert. De lemon curd kan je kopen bij de super markt, maar de lemon curd zelf maken is echt niet moeilijk. Maak een dubbel portie en bewaar het in de koelkast zodat je dit taartje lekken snel kan maken.
Stappen
1 Klaar | Maal de koekjes fijn. Smelt de boter en roer er de koekkruimels door. Verdeel dit over de bodem van een taartvorm van 24 cm. en duw het stevig aan, zet de bodem tot gebruik in de koelkast. |
2 Klaar | Week de gelatine in koud water. |
3 Klaar | Klop de slagroom met de suiker stijf. |
4 Klaar | Verwarm 3 eetl. water en los daar de uitgeknepen gelatine in op, roer hier de lemon curd door en meng dit door de slagroom. |
5 Klaar | Verdeel het mengsel over de koek bodem en zet het ruim 2 uur in de koelkast om op te stijven. |
