Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • 1/2 -1 pastadeeg
Recept
Ravioli maken is niet zo moeilijk en het maken van ravioli hoef ook niet veel tijd te kosten. Het pastadeeg heb je zo gemaakt en terwijl het deeg even rust kun je de vulling voor de ravioli maken.
Stappen
1 Klaar | Begin met het maken van het pastadeeg. |
2 Klaar | Laat dit 15 minuten rusten. Terwijl kan je de vulling maken. |
3 Klaar | Wanneer de vulling is gemaakt rol dan de pasta uit tot 50 cm. lange dunne lappen. Zorg dat je het pastadeeg een aantal maal door de machine haalt opvouwt en werderom rolt. Dit zorgt voor de elasticiteit van het deeg. |
4 Klaar | Verdeel er de vulling over, leg er een laag deeg overheen. Zorg dat de pasta goed afsluit en er geen lucht tussen de lagen blijft zitten. Druk de randen goed aan. Bijvoorbeeld met een vork. |
5 Klaar | Bestuif met bloem en leg ze uit elkaar. Herhaal tot je de gewenste hoeveelheid hebt gemaakt. Breng water met zout aan de kook en kook de ravioli in 4 min. gaar. |
