Ingrediënten
- • Loempia deeg (of Pastilla gebak als je het kan vinden)
- • 250 gr romige geitenkaas
- • 1 eidooier
- • 1/4 theelepel peper
- • Olie voor frituren
- • (voor pittige Briwat) hot chili peper naar smaak
- • (voor pittige Briwat) 1/4 kopje gehakte peterselie
- • (voor zoete Briwat) Honing
Recept
Een heerlijke marokkaanse gerecht: Briwats. Je kunt ze maken met allerlei vullingen, bijvoorbeeld met kip of met kaas. In dit recept een heerlijk voorbeeld van een briwat recept met geitenkaas. Je kunt hem iets pittiger maken, maar ook heerlijk zoet met wat honing. De honing gaat natuurlijk als klassieker perfect met de geitenkaas briwat.
Stappen
1 Klaar | Voor de vulling: Meng de geitenkaas met de eierdooier en de peper. |
2 Klaar | Voor een wat pittige Briwat: Voeg wat peterselie met rode chili toe aan het kaasmengsel. |
3 Klaar | Voor het rollen van de Briwat: Doe ongeveer een eetlepel van het kaasmengsel in de Loempia deeg en rol de Briwat zoals getoond in de video. |
4 Klaar | Bak de Briwat in zeer hete olie. |
5 Klaar | De pittige Briwat worden onmiddellijk geserveerd. De zoete Briwat worden gedompeld in honing voor het opdienen. |
