Ingrediënten
- • 1 bloemkool, in roosjes gesneden
- • 1 rode ui, in dunne ringen
- • 3 eetl. rozijnen
- • 1 bosje raapstelen
- • 3 eetl. ahornsiroop
- • 3 eetl. sherry azijn
- • peper/ zout
Recept
Bloemkool roosteren moet je eens proberen. Deze bloemkool salade is niet alleen lekker gezond maar het roosteren geeft een heerlijk effect aan de bloemkool.
In dit recept hebben we een salade gemaakt van geroosterde bloemkool. Serveer de geroosterde bloemkool salade met bijv. aardappelpuree en een lekker stukje vlees. Je kunt deze salade trouwens ook serveren bij de barbecue.
Stappen
1 Klaar | Zet een pan met anti-aanbaklaag op laag vuur op. Voeg de bloemkool roosjes toe, eventueel met 2 eetlepels olijfolie. Rooster de bloemkool gedurende 15-20 minuten. |
2 Klaar | Doe dan de rode ui erbij en roerbak op matig vuur weer 15-20 minuten. Maak ondertussen de dressing. Vermeng azijn met de ahornsiroop en rozijnen. |
3 Klaar | Wanneer de bloemkool gaar is en mooi geroosterd schep je dit bij de raapstelen. Schenk de dressing over de bloemkool en schep goed om. |
4 Klaar | Breng de salade van geroosterde bloemkool op smaak met peper en zout. Serveer de salade direct. |
