Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • 3 grote aardappelen
- • 200 gr. tijger garnalen
- • 2 eieren ( geklutst)
- • 3-4 eetl. olijfolie
- • 70 gr. Japans broodkruimels of paneermeel
Recept
In plaats van een zak frites met mayonaise een naar mijn mening een veel smakelijker recept nl. gebakken frites uit de oven met krokant gegrilde garnalen. Dit recept verdient het om eens te maken, al kost het wat tijd. Het is echter baktijd, dus arbeid kost het zeker niet. Wanneer je niet beschikt over een oven met gril functie verwarm de garnalen dan ook in de oven. De garnalen zullen dan echter niet erg bruin kleuren.
Stappen
1 Klaar | Schil de aardappels en maak hier dikke reepjes van. Was de reepjes en laat goed drogen. Besprenkel met wat olijfolie. Verdeel de frites over een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 45 minuten. Draai de frites halverwege. |
2 Klaar | Kluts de eieren en leg de garnalen hierin. Doe het broodkruim op een bord en haal de garnalen hier doorheen. |
3 Klaar | 10 minuten voordat de frites gaar zijn plaats je het bakblik met de garnalen onder de gril. Gril de garnalen 3 minuten aan elke kant. |
4 Klaar | Serveer de gegrilde garnalen met een beetje tartaarsaus of aioli. |
