Ingrediënten
- Per persoon
- • 1 flinke appel
- • mespunt kaneel
- • snufje nootmuskaat
- • 1 theel. citroensap
- • 1 theel. olijfolie
- • 1 eetl. boter
- • 40 ml. appelsap
- • ½ vanille stokje
- • ¾ eetl. gele rozijnen
- • 1 eetl. honing
- • 175 gr. Griekse yoghurt
- • ½ theel. vanille aroma
- • ½ eetl honing
Recept
Gebakken appelpartjes is een heerlijk en gezond low budget toetje en laat zich goed combineren met dikke Griekse yoghurt, vanille pudding of ijs. De appelpartjes zijn het lekkerst als ze lauw of warm worden gegeten.
Stappen
1 Klaar | Schil de appel en snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de kwarten nog 2x door. |
2 Klaar | Leg de appelpartjes op een bord en besprenkel met citroensap en strooi er kaneel en nootmuskaat over. Schep het voorzichtig om. |
3 Klaar | Verwarm in een koekenpan de olijfolie met de boter en bak de appelpartjes 2 minuten op laag vuur, draai ze halverwege om. Voeg de appelsap en het vanillestokje er aan toe en laat dit 6-8 minuten zachtjes met de deksel op de pan garen. |
4 Klaar | Schep de appelpartjes voorzichtig uit de pan en laat ze uitlekken. Doe de rozijnen en de eetl. honing in de pan en zet het vuur hoog, totdat het een beetje stroperig wordt. |
5 Klaar | Leg de appelpatjes in een schaaltje of bordje en verdeel er de rozijnen met de honing overheen. Serveer met yoghurt vanille pudding of een bolletje ijs. |
