Ingrediënten
- Recept voor 2 naanbroden
- • 230 gr tarwebloem
- • 1 theel. zout
- • 4 eetl. lauwe melk
- • 1 eetl. olijfolie
- • 4 eetl. yoghurt (kamertemperatuur)
- • 1 zakje instant gist
- • 1 ¼ dl lauwe melk
- • 3 eetl. gesmolten boter om te bestrijken
- • theel. bakpoeder
- • ei
Recept
In deze video laten we zien hoe je naanbrood moet maken. Het recept voor Naanbrood of kortweg naan genoemd komt oorspronkelijk uit centraal en zuid Azië en wordt vaak geserveerd bij Indiase curry’s Het lekkerst is de naan vers gebakken, maar je kunt hem ook invriezen en naderhand opwarmen in een broodrooster.
Stappen
1 Klaar | Maak van de melk en de instant gist een mengsel en laat dit 10 minuten staan. |
2 Klaar | Roer het gist mengsel met de olie, zout, bakpoeder, yoghurt en het ei door de bloem tot een soepel zacht deeg. Kneed het deeg nog 10 minuten door. Maak van het deeg een bal en laat afgedekt 45 minuten rijzen. |
3 Klaar | Verwarm de oven op 230C en gebruik een pizzasteen om het deeg snel te verwarmen.( een zware bakplaat kan ook). |
4 Klaar | Sla de lucht uit het deeg op een met bloem bestoven ondergrond. Verdeel het deeg in 3 gelijke stukken. Leg 2 stukken afgedekt weg en rol het derde stuk uit tot een lap van 5 mm dik. |
5 Klaar | Bak de naan in 5 tot 10 minuten af en enkele seconden onder de gril. |
6 Klaar | Bestrijk ze met boter. Serveer direct. Naanbrood met peper of maanzaad is ook lekker. Bestrijk hiervoor de naan voor het bakken met boter en strooi eer peper of maanzaad over. |
