Ingrediënten
- voor 6-8 personen
- • 175 gr. boter
- • 250 gr. suiker
- • 250 gr. zelfrijzend bakmeel
- • 5 eieren
- • 1 zakje vanille suiker
- • 1 eetl. cacaopoeder
- • slagroom
- • kersen uit blik
Recept
De Schwarzwalder cake is een heerlijke chocolade cake met kersen en slagroom. Cake is in Engelstalige landen een verzamelnaam voor gebak of taart. In Nederland kent men voor cake enkel het rechthoekige zachte gebak. Vandaag maak ik een chocolade cake met kersen en slagroom. Een zogenaamde Schwarzwalder cake.
Stappen
1 Klaar | Begin voor de cake met het splitsen van de eieren. Klop de eiwitten stijf tot je er pieken van kunt trekken. |
2 Klaar | Meng de boter, suiker, eidooiers en vanillesuiker in een keukenmachine. Voeg het bloem en de cacaopoeder toe en meng nog even door. |
3 Klaar | Voeg het opgeklopte eiwit toe en meng weer door tot een soepel beslag. |
4 Klaar | Schep het beslag in een ingevette cakevorm en bak de chocoladecake in een voorverwarmde oven op 160C in 60 minuten af. Controleer met een houten stokje of de chocoladecake gaar is. Prik hiervoor in de cake, wanneer het stokje droog is,is deze gaar. |
5 Klaar | Laat de chocoladecake afkoelen, snijd de cake doormidden en breng op elke helft een laagje slagroom aan. Leg op 1 helft halve kersen en leg de helften weer op elkaar. |
6 Klaar | Spuit op de bovenkant van de chocoladecake wat slagroom toefjes en maak af met hele kersen. |
