Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • ½ bos wortels
- • 100 gr. peultjes
- • zeezout
- • gezouten boter
Recept
Wortels en peultjes koken is verre van moeilijk. het belangrijkste is dat de wortels en peultjes een “bite” houden. Dit doe je door de wortels en peultjes niet te lang te laten koken.Peultjes of peulen kan je tegenwoordig, net als wortels, ook het hele jaar door verkrijgen, zelfs in de supermarkt. Peultjes zijn het vroege stadium van de doperwt en kunnen in het geheel gekookt en gegeten worden. Een heerlijk voedzaam en goedkope groente.
Stappen
1 Klaar | Schrap de wortelen en snijdt ze in grove schuine stukken. Was ze in koud water. |
2 Klaar | Zet de wortels op met wat water en zout. |
3 Klaar | Maak de peultjes schoon en voeg die na 4 minuten koken toe bij de wortelen. |
4 Klaar | Laat beide nog 4 minuten doorkoken. |
5 Klaar | Giet de wortels en peultjes af en serveer met gezouten boter. |
