Ingrediënten
- Voor tenminste 30 pepernoten
- • 200 gr. bloem
- • ½ theel. bakpoeder
- • ½ theel. anijspoeder
- • 2 eetl. speculaaskruiden
- • 160 gr.
- • mespuntje zout
Recept
Zelf pepernoten maken in sinterklaas tijd doe je met dit prachtige pepernoten recept!
Pepernoten worden nogal eens verward met kruidnoten. Toch is de smaak van pepernoten compleet anders. Daarnaast hebben pepernoten ook een beetje de structuur van taai taai. Kruidnoten zijn krokant en de smaak gaat meer naar speculaas toe. Allebei doen ze ons denken aan de Sinterklaastijd. Bekijk hier meer Sinterklaas recepten.
Stappen
1 Klaar | Zet de oven aan op 160C. Leg bakpapier of een siliconen matje op een bakplaat. |
2 Klaar | Meng bakpoeder, anijspoeder, speculaaskruiden en het zout door de bloem. |
3 Klaar | Zeef de bloem boven een kom. |
4 Klaar | Maak in de bloem een kuiltje en giet hierin de stroop. Roer van binnen naar buiten om de stroop door de bloem te werken. |
5 Klaar | Kneed het tot een samenhangend deeg. |
6 Klaar | Maak de handen vochtig en maak van het deeg kleine balletjes en duw ze dan tot dobbelsteentjes. |
7 Klaar | Bak de pepernoten op 160C in maximaal 15 minuten tot ze gaar zijn. |
8 Klaar | Tijdens het afkoelen harden ze nog wat af, dus bak ze niet langer. |
