Ingrediënten
- Voor 500 ml jam
- • 500 gr aardbeien
- • 500 gr rabarber
- • 50 ml sinaasappelsap
- • 500 gr gelei suiker speciaal.
Recept
Jam maken lijkt moeilijk, maar dat is absoluut niet waar. Vroeger kostte het erg veel tijd om de vruchten met de suiker in te koken totdat het stroperiger werd. Door nu gebruik te maken van geleisuiker kan je volstaan met 4 minuten. Het voordeel is dat je het fruit heel goed proeft. Met een speciaal geleisuiker wordt tegenwoordig het suiker gehalte met de helft terug gebracht. Nog een reden om zelf eens jam te maken is dat je zelf de te gebruiken vruchten voor de jam kunt samenstellen.
Stappen
1 Klaar | Was de aardbeien en haal de kroontjes eraf. Maak de rabarber schoon snijd in stukken en kook de rabarber 5 minuten. Kan ook diepvries rabarber gebruiken. |
2 Klaar | Snijd de aardbeien in stukjes. Doe het sinaasappelsap, rabarber, aardbeien en suiker in een grote pan en breng aan de kook. |
3 Klaar | Laat het geheel 3 minuten goed doorkoken. Haal van het vuur het schenk de jam in de vooraf goed uitgekookte glazen potje. |
4 Klaar | Schroef het deksel erop en draai de potjes om. Laat ze zo ongeveer 10 minuten afkoelen. |
