Ingrediënten
- Voor 4 personen/ 4 sorbets
- • 2 dl. melk (liefst volle melk)
- • sap van 1 limoen
- • ½ ltr. citroenijs
Recept
Dit is een heerlijke fris recept voor een lemon sorbet ofwel citroen sorbet. Veel heb je niet nodig voor deze heerlijke Sardijnse citroen sorbet en lang in de keuken staan is ook al niet het geval. Als basis is er kant en klaar citroenijs gebruikt, koop in elk geval citroenijs van een goeie kwaliteit (zelf ijs maken kan natuurlijk ook). In Sardinie werd dit in verschillende restaurants geserveerd als nagerecht, maar ik kan me voorstellen dat dit ook heel goed smaakt op een zonnige middag op het terras. Heerlijk verfrissend.
Stappen
1 Klaar | Laat het bevroren citroenijs iets zachter worden. |
2 Klaar | Doe de melk in een hoge beker en schep het ijs erbij. |
3 Klaar | Voeg het limoensap er aan toe en meng dit met een staafmixer door elkaar. |
4 Klaar | Proef of de smaak goed is en doe er eventueel wat suiker bij. Je kunt bij de sorbet eventueel nog citroenrasp doen. Eet smakelijk. |
