Ingrediënten
- Macaroni ovenschotel voor 2 personen
- • 200 gr gekookte macaroni
- • 1 courgette in blokjes
- • 1 teentje knoflook
- • 1 eetl. italiaanse kruiden
- • 1 eetl. gedroogde basilicum
- • 4 tomaten in blokjes
- • aantal plakken kaas
- • 2 eieren
- • zout/peper
- • olijfolie
Recept
Macaroni ovenschotels zijn over het algemeen makkelijk, handig en snel te maken. De ovenschotel staat grotendeels in de oven zodat je het van te voren kan maken en meer tijd over hebt om andere dingen te doen. Voor de macaroni ovenschotel is het belangrijk dat je eerst de macaroni kookt en de saus maakt voordat het in de oven gaat.
Stappen
1 Klaar | Bak in een pan met wat olijfolie de courgetteblokjes met de knoflook. Voeg hier wat italiaanse kruiden bij en wat gedroogde basilicum. |
2 Klaar | Bak het in zijn geheel met af en toe omroeren ongeveer 4 tot 5 minuten zacht. |
3 Klaar | Doe dan alles in een keukenmachine en pureer het een klein beetje. Het is de bedoeling dat de saus lekker in de macaroni gaat zitten. |
4 Klaar | Voeg aan de saus 2 eieren toe, deze zorgen ervoor dat de saus in de oven steviger wordt. |
5 Klaar | Giet de saus bij de macaroni en meng alles goed. Meng er nu ook nog de tomatenblokjes en ruim zout en peper doorheen. |
6 Klaar | Schep alles in een ovenschaal en bedek dit met plakken kaas. |
7 Klaar | Zet in een voorverwarmde oven van 180 graden voor ongeveer een half uur. |
