Ingrediënten
- Voor 1 quiche
- •300 gr. bloem
- •150 gr. boter
- •10 eetl water.
- •1 ei
- •3 gr. zout
Recept
Dit deeg vormt de basis voor alle soorten hartige taarten en quiches. Een klassiek recept dus. Laat het deeg tenminste een half uur rusten voor gebruik. Het deeg is dan goed stevig en lekker verwerkbaar.
Stappen
1 Klaar | Meng voor het deeg de bloem, boter, water, ei en het zout in een kom en kneed tot een soepel deeg ontstaat. |
2 Klaar | Dek het deeg af in huishoudfolie en leg in de koelkast. |
3 Klaar | Laat het afgedekt in folie ½ rusten. |
4 Klaar | Voor het verwerken bestuif een werkoppervlak met bloem en rol uit met een deegroller. |
