Ingrediënten
- • 2 sinaasappels
- • 6 eieren
- • 250 gr. suiker
- • 2 eetl. oranjebloesem water
- • 1 theelepel bakpoeder
- • 250 gr. amandelen, grofgemalen
- • beetje amandelschaafsel
Recept
Deze licht zoete zeer aromatische taart komt uit het Midden Oosten. De hele sinaasappel wordt zachtgekookt en in zijn geheel gepureerd. In deze tijd van het is de taart goed te maken met bloedsinaasappels vanwege de prachtige kleur. Het maakt de taart bovendien nog geuriger. Oranje bloesemwater is bij de toko of in een Turkse winkel verkrijgbaar.
Ook leuk aan deze taart is dat er geen tarwe wordt gebruikt en dus geschikt voor mensen met een glutenvrij dieet.
Stappen
1 Klaar | Boen de sinaasappels goed schoon. Laat ze heel en kook ze ongeveer 1,5 uur tot ze heel zacht zijn. |
2 Klaar | Klop de eieren met de suiker tot een romig geheel. Voeg oranjebloesemwater, bakpoeder en amandelen toe en meng dit voorzichtig door elkaar. |
3 Klaar | Snijd de sinaasappels open. Verwijder de pitten en pureer ze met schil en al in de keukenmachine. Laat het vocht wat afkoelen alvorens de sinaasappelpuree door de eimassa te spatelen. |
4 Klaar | Bekleed een bakvorm met bakpapier en schep de sinaasappelmassa in de vorm. Bestrooi de taart met amandelschaafsel. Bak de taart in een voorverwarmde oven op 190 graden in 1 uur gaar. |
