Ingrediënten
- Voor 4 pannenkoeken
- • pannenkoekenbeslag
- • 125 gr rucola sla
- • 2 volle tomaten in blokjes
- • 8 plakjes brie
- • 1 volle eetlepel spekblokjes, gebakken
- • olie
- • peper
- • eventueel pijnboompitten
Recept
Een pannenkoek is erg lekker met suiker en/of stroop, maar ze zijn hartig ook erg lekker. Uiteraard kun je er eindeloos mee experimenteren.
Stappen
1 Klaar | Maak het pannenkoekenbeslag. Gebruik hiervoor een pak uit de supermarkt en volg de instructies op de verpakking. |
2 Klaar | Verwarm in een koekenpan wat olie of wat boter. Giet vervolgens genoeg beslag in de pan zodat met wat kantelen de bodem bedekt is. |
3 Klaar | Zodra de onderkant van de pannenkoek lichtbruin is draai je hem voorzichtig om. Bak ook de andere kant van de pannenkoek lichtbruin. |
4 Klaar | Beleg de pannenkoek met rucola sla, tomatenblokjes, brie en de uitgebakken spekjes. Strooi er nog wat peper overheen om het af te maken. Vouw de pannenkoek dicht, eet smakelijk |
5 Klaar | Uiteraard kun je de vulling eindeloos naar eigen smaak varieren. Wat pijnboompitjes erbij zou ook goed passen. |
