Ingrediënten
- Voor 4 personen
- • 4 stoof peren
- • 2 kruidnagels
- • 150 ml rode wijn
- • 150 water
- • 80 gr. bruine basterdsuiker
- • 1 laurierblad
- • 1 kaneelstok
Recept
Stoofpeertjes zijn een geliefd bijgerecht of nagerecht. Traditioneel wordt het bovenste stukje schil om het stoofpeertje gelaten. Niet voor de smaak maar ter presentatie. Let wel; de stoofpeertjes hebben tenminste 3 uur nodig alvorens ze gaar zijn. Begin dus tijdig met dit heerlijke bijgerecht.
Stappen
1 Klaar | Schil de peertjes. Laat daarbij bovenkant van de schil aan de peer zitten. Niet voor de smaak maar ter presentatie. Eventueel kan het klokhuis worden verwijderd. Dit is niet noodzakelijk. |
2 Klaar | Zet ze op met de wijn, suiker, kaneel, laurier en de kruidnagels. |
3 Klaar | Breng de peertjes aan de kook en laat ze zachtjes gaar koken. |
