Ingrediënten
- voor 2 personen
- •20 ml gembersiroop
- •2 tenen knoflook, fijngehakt
- •100 ml. zoetzure chilisaus
- •1 bosje lenteui
- •1 rode paprika, in repen
- •1-2 uien, chinoise gesneden (in repen), zie film ui snijden
- •300 gr. kipfilet, in repen
- •bosje koriander
- •1 limoen, gebruik het sap
- •optioneel, taugé
Recept
Persoonlijk vind ik dit een super recept. Zoetzuur past erg goed bij de kip en niet onbelangrijk: het is ook nog eens zo klaar. Afgezien van rijst koken en groenten snijden, ongeveer 10 minuten. De zoetzure saus wordt in dit geval bijna geheel ingekocht. Een beetje citroen/ limoen erbij en klaar.
Stappen
1 Klaar | Bereid eerst al het snijwerk voor, dit werkt het makkelijkst. |
2 Klaar | Verhit de olie in een wok . |
3 Klaar | Schep de kipfilet en knoflook tegelijk in de wok. Roerbak gedurende 3 minuten. |
4 Klaar | Voeg dan de ui toe en het wit van de lenteui en wok 2 minuten mee. |
5 Klaar | Doe dan de paprika in de pan samen met de gembersiroop en de chilisaus. Laat 2 minuten inkoken en voeg dan het sap van de limoen toe. |
6 Klaar | Roer goed door en voeg het groen van de lenteui toe (en optioneel de taugé). Bak dit 1 minuut mee. Draai het vuur uit en voeg koriander toe. |
7 Klaar | Serveer met witte rijst. |
