Ingrediënten
- • 250 gr. maismeel,
- • 1 theel. zout
- • 3 dl koud water
Recept
Denk je aan Mexicaans eten dan zijn de tortillas toch het eerste waar je aan denkt. Ik stond de eerste keer behoorlijk te klungelen bij het zelf tortilla’s maken, maar door ze vaker te maken heb ik er uiteindelijk wel handigheid in gekregen. Succes met het maken van dit prachtige Mexicaanse recept!
Dit recept is voor ongeveer 14 tortilla’s, genoeg voor 4 tot 6 personen. Wil je weten hoe je je zelfgemaakte tortilla’s kunt serveren? Bekijk dan ook eens onze lekkere recepten met tortilla’s.
Stappen
1 Klaar | Doe het zout door de maismeel en giet er al omscheppend het water bij. |
2 Klaar | Kneed het met de hand tot een stevig deeg. Laat het daarna 30 minuten rusten. |
3 Klaar | Maak 14 balletjes zo groot als pingpongballetjes. |
4 Klaar | Leg vetvrij papier op bv. een siliconenmatje. Leg er een deegballetje op en daarop weer een stukje vetvrij papier. Rol het deeg uit tot een ronde lap van 15 cm (snij zonodig bij). |
5 Klaar | Bak de tortilla's in een droge, hete koekenpan elke kant 20-30 seconden. |
6 Klaar | De tortilla's kun je bewaren onder een droge doek, maar dan moet je ze voor het vullen in een stoommandje of zeef boven een pan water verwarmen, zodat hij gemakkelijker op te rollen is. |
2 Reacties Verberg reacties
Hoeveelheid zou handig zijn als we dat hadden.
Hi Peggy, de benodigde hoeveelheden vind je onder het kopje ingrediënten. Dit is voldoende voor ongeveer 14 tortilla’s.