Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • 1 afbak stokbrood
- • 1 tomaat in blokjes gesneden
- • 1 klein uitje
- • 1 grote augurk
- • 1 blikje makreel
- • 2 eetlepels roomkaas
- • 1 eetlepel mayonaise
- • 1/2 eetlepel ketchup
- • paar blaadjes sla
- • zout en peper
- Per persoon:
- KCAL: 347 , Eiwit: 6,1 , KOOLH: 3,9 , VET: 27 GR
Recept
Stokbroodje makreelsalade is weer iets geheel anders dan een broodje kaas, en het is nog oer gezond ook. Makreel bevat veel vitaminen B12. Makreel hoort nog niet bij de bedreigde vissoorten, ook dat is mooi meegenomen. Het stokbroodje direct serveren anders wordt de sla zacht.
Stappen
1 Klaar | Bak het stokbrood af in de oven en laat het een beetje afkoelen. Snijd het stokbroodje over de lengte open, maar niet helemaal door. |
2 Klaar | Doe de tomatenblokjes in een kom en doe hier de gesnipperde ui en augurk bij. Doe iets meer dan de helft van de makreel erbij en voeg de roomkaas, mayonaise en ketchup toe. |
3 Klaar | Roer alle ingredienten goed door elkaar en breng op smaak met wat zout en peper. Je kunt uiteraard naar smaak meerdere produkten toevoegen, om het iets zuurder te maken is het lekker om kappertjes toe te voegen of iets heter met chilisaus. |
4 Klaar | Snijd het stokbrood doormidden en leg wat blaadjes sla op de halve stokbroodjes en verdeel hier ruim de makreelsalade overheen(de makreelsalade is in de koelkast nog zeker 1 dag houdbaar). |
