Ingrediënten
- Voor tenminste 20-30 slagroomsoezen
- •250 ml slagroom geklopt
- •1eetl. suiker, voor door de slagroom
- •200 ml water
- •200 gr bloem
- •200 gr boter
- •200 gr melk
- •8 eieren
Recept
Soezen kun je serveren als zoete snack op een feestje of als je creatief bent kun je een hartige variant als voorgerecht of amuse serveren. Binnenkort zullen we daar een voorbeeld van geven. Hier de klassieke versie met slagroom !
Stappen
1 Klaar | Doe de melk, water en boter in een pan met een snufje zout en wat suiker. |
2 Klaar | Wanneer het kookt doe je de bloem erbij. |
3 Klaar | Roer goed tot dat het mengsel niet meer plakt aan de lepel en een bal wordt. |
4 Klaar | Doe de massa in een keukenmachine en voeg 1 voor 1 de eieren toe (pas wanneer de vorige volledig opgenomen is). |
5 Klaar | Wacht tot het ei weg is geklopt voor de volgende erin gaat. Verdeel mbv een spuitzak of lepel op het bakpapier. |
6 Klaar | Zet 20 minuten in de oven (180 graden). Laat de oven tussentijds dicht, anders komen de soezen niet omhoog! |
7 Klaar | Snijd de soezen open en doe er de opgeklopte slagroom tussen. |
