Ingrediënten
- Voor 4 personen
- •1 struik paksoi gesneden groen apart houden
- •100 gr. sperziebonen, in stukjes van 3 cm.
- •100. gr broccoli, de roosjes
- •100 gr. bloemkool, de roosjes
- •100 gr. wortel, in plakjes
- •100 gr. witte kool, in reepjes
- •75 gr. taug
Recept
Dit recept van gado gado komt rechtstreeks uit Indonesie. Een echt orgineel gado gado recept dus. Door het blancheren van de groenten een erg gezond gerecht. Overigens maak voor de gado gado de pindasaus zelf en niet uit een pakje. Reken ongeveer 150 gr. groenten per persoon.
Stappen
1 Klaar | Blanceer de sperziebonen, broccoli, paksoi(stronk), bloemkool, wortel en witte kool 4 minuten in kokend water.Alle groenten moeten nog knapperig zijn. |
2 Klaar | Doe na 4 minuten de tauge en het groen van de paksoi erbij en laat dit nog 1 minuut koken. |
3 Klaar | Giet de groenten af en laat het goed uitlekken. |
4 Klaar | Doe de groenten in een schaal en doe er de tomaat en komkommer bij. |
5 Klaar | Schep er warme satesaus over en leg er plakjes ei op. Strooi tot slot de gefruite ui eroverheen. Eet smakelijk! |
