Ingrediënten
- voor 2 pita's
- •2 pita's afgebakken
- •300 gr gehakt
- •1 gesnipperde ui
- •1 gesnipperde teen knoflook
- •1 theelepel komijnzaad
- •1 eetlepel curry paste
- •2 penen, grof gesneden
- •olijfolie
- •scheutje witte wijnazijn
Recept
Pita met gekruid gehakt is een verrassend lekker en fris gerecht. Je kan het uiteraard zo pittig maken als je zelf wilt. De curry paste kun je in alle supermarkten en toko kopen.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de pitabroodjes volgens de omschrijving op de verpakking. |
2 Klaar | Stop de grof gesneden wortel in een keukenmachine en voeg een scheutje olijfolie en een scheutje witte wijnazijn toe. Maal het geheel een paar keer, zodat je een grof geheel krijgt. |
3 Klaar | Verhit olijfolie in de koekenpan en voeg daarna de ui, knoflook, komijnzaad en de curry toe. Roer zodat alles goed is vermengd. |
4 Klaar | Voeg het gehakt toe en schep het door elkaar. Bak het vlees op hoog vuur onder regelmatig doorscheppen donkerbruin. |
5 Klaar | Haal de pitabroodjes uit de oven, snijd ze open en schep er een laagje gehakt in met daarbovenop een laagje wortelmengsel. Serveer daarbij een yoghurtdip en/of salade. |
