Ingrediënten
- Recept voor 2 personen
- • 2 tonijnsteaks
- • 2 tomaten
- • 3 boterhammen
- • wat zwarte olijven
- • 2 eetl. verse basilicum
- • 2 eetl. verse oregano
- • scheutje olijfolie
- • 2 eetl. anjovis
- • peper/ zout
- • 1 citroen
- • 250 gr. pasta, gekookt volgens de basisvideo
- Per persoon:
- KCAL: 500 , Eiwit: 33 , KOOLH: 45 , VET: 10,5 GR
Recept
Blauwvin tonijn is een bedreigde vissoort. Het is daarom van belang om duurzaam gevangen en niet bedreigde soorten te gebruiken! De tonijn krijgt in dit gerecht een korst van Italiaanse kruiden. Die zorgen ervoor dat de tonijn niet te snel uitdroogt. Serveer de tonijn met een pasta voor een gezonde, makkelijke maaltijd. In de tijd dat de tonijn in de oven staat, is er genoeg gelegenheid om van La bella Vita te genieten met een wijntje.
Stappen
1 Klaar | Doe wat olijfolie en citroensap in een schaal, vermeng het goed en leg er de tonijn in. |
2 Klaar | Doe de helft van de grofgesneden basilicum erbij en laat dit 15 minuten marineren. |
3 Klaar | Draai de tonijn om en laat alles nog 10 minuten intrekken. Snijd ondertussen de ansjovis, tomaat, oregano en overige basilicum fijn. |
4 Klaar | Verwarm de oven op 160 graden. |
5 Klaar | Leg de tonijn in een ovenschotel met wat van de marinade en schep de gesneden ingrediënten erop. Kruimel er daarna wat brood over. |
6 Klaar | Zet de schotel ongeveer 10 minuten in de oven. Kook ondertussen de pasta. |
7 Klaar | Schep wat pasta op een bord en leg de tonijnsteak erop. Eet smakelijk! |
