Ingrediënten
- •250 ml melk
- •250 ml room
- •60 gr suiker
- •4 eidooiers
- •3 steranijs
Recept
Steranijs is een prachtig product. In dit geval wordt er schuim van gemaakt wat een apart bijgerecht is voor bij het dessert.
Stappen
1 Klaar | Kook de melk, room, suiker en steranijs op. |
2 Klaar | Voeg als het mengsel kookt al roerend de eidooiers toe. |
3 Klaar | Breng het geheel nog 1 keer bijna aan de kook. |
4 Klaar | Koel het mengsel af gedurende 1 nacht in de koelkast. |
5 Klaar | Doe het mengsel in een slagroomkidde en belucht het met 2 patronen. Hierna kan het bij het dessert worden gepresenteerd. |
