Ingrediënten
- Voor 4 personen
- • 600 gr. aardappelen, in schijfjes gesneden
- • ½ glas witte wijn
- • olijfolie, paar eetlepels
- • 2 flinke preien, in grove stukken gesneden
- • 2 tenen knoflook, in plakjes
- • 200 ml. room
- • peper/ zout
- • 150 gr. Cheddar of Goudse kaas (goed smeltbaar)
- • paar takjes tijm, de blaadjes
Recept
Deze preischotel kun je serveren als een bijgerecht of, wanneer je wat meer maakt, een fantatisch vegetarisch hoofdgerecht. De ingrediënten hieronder zijn voor 4 personen.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 200C. |
2 Klaar | Verwarm een vuurvaste pan en doe er een scheutje olijfolie in. Doe de knoflook en tijm in de pan. |
3 Klaar | Als de knoflook begint te kleuren, kan de prei erbij. |
4 Klaar | Zet ondertussen de aardappelen op en breng ze aan de kook. Na 1 minuut koken mogen ze afgegoten worden. Het gaat erom dat ze iets zijn ‘voorgegaard’. |
5 Klaar | Als de prei gaar is (na ongeveer 10 min.) gaan de wijn en room erbij. Als er geen vuurvaste pan is gebruikt, schep de prei dan over in een ovenschaal. Strooi er wat kaas over. |
6 Klaar | Leg de aardappelschijfjes op de prei. Maak het gerecht af met de resterende kaas. |
7 Klaar | Zet de schaal of vuurvaste pan gedurende 20 minuten in de oven, waarvan de laatste 5 minuten onder de grill om een krokante korst te krijgen. |
